Im Herzen der sanften Hügel der mittelalterlichen San Gimignano, nicht weit von den berühmten Kunststädten von Siena (30 Km), Florenz (35 Km) und Volterra (25 Km), liegt der landwirtschaftliche Betrieb „Il Vecchio Maneggio“, einmaliger und nicht wiederholbarer Äußerung der tausendjährigen ländlichen toskanischen Tradition

Die Erde wurde mit Weinreben, Olivenbäumen, Safran, Gemüse und, für die Nährung unserer Tiere (Pferde, Hühner, Kaninchen und Bienen), mit Ackerbau angebaut.
Auf einem Hügelkamm erhebt sich der alte Gutshof, wo die ländliche Familie und die Gäste des Bauernhofes wohnen.

Bei „Il Vecchio Maneggio“ kann man sich erholen und Spaß haben dank wunderschönen Spazierritten, sogar im Mondschein, oder dank Spaziergängen durch die sanften Hügel, oder noch einfach im Gutshof bleibend am Rand des bezaubernden Schwimmbads mit seiner Aussicht auf San Gimignano.